Culinária TFY: CRÈME BRÛLÉE

Fifis,
adoro receber visitas em casa, vocês já sabem! Nessa sexta vou receber minhas primas para um jantarzinho bem bacana! Nada melhor do que comer e botar o papo em dia, hein?!
Uma das sobremesas que escolhi para servir amanhã foi o famoso: CRÈME BRÛLÉE.
Sobremesa super tradicional na França, tem sabor de baunilha e um caramelo crocante por cima! Apesar do nome, ela é mega fácil de fazer! Trouxe a receitinha para vocês aprenderem e surpreenderem seus familiares e amigos! Vamos lá:

Ingredientes
5 gemas
1/3 xícara (chá) de açúcar
350 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar para caramelizar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa).

2. Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras.)

3. Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.

4. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria.

5. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas. Distribua o creme entre seis tigelinhas refratárias (que possam ir ao forno) – podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê.

6. Arrume as tigelinhas numa assadeira retangular. Leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque água fervendo na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe assar por 40 minutos.

7. Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

8. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.

9. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!

10. Encoste as costas da colher quente na superfície do creme, fazendo movimentos circulares, para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar.

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Au revoir, Fifis!

Culinária TFY: Pizza Batata

Fifis,
Eu amooo cozinhar, mesmo com essa dieta do cão… Eu ainda costumo fazer pratos que saem da salada e do frango para agradar a família.
Hoje eu trago eu receita bem legal e fácil: Pizza Batata.
Acredito que não existe duas comidas tem amadas quanto pizza e batata, todo mundo ama!
A galera da dieta pode substituir a batata tradicional pela doce e usar queijo light e peito de peru no recheio!
Então, para agradar gregos e troianos lá vai a receita:

Pizza de Batata com recheio de Pepperoni e Manjericão (duas pizzas tipo brotinho ou uma grande)

Ingredientes

Para a massa:

– Duas batatas grandes
– 2 colheres de sopa de sal

Para o recheio:

– 1 xícara de mozzarella ralada
– 1/4 de xícara de molho de tomate
– 10 fatias de pepperoni (ou a gosto)
– Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

1- Mergulhe as batatas com casca em uma panela com água e sal. Deixe cozinhar por uns 15 minutos, até que fiquem al dente.

2- Deixe descansar por no mínimo 12 horas na geladeira, sem tirar a casca. Só depois disso descasque as batatas ainda geladas. Elas devem estar firmes para não virar um purê.

3- Rale as batatas passando cada uma pelo ralador sempre na mesma direção, de cima para baixo.

4- Se você optar por fazer uma pizza grande, use uma frigideira grande. Se escolher duas pizzas brotinho utilize duas frigideiras menores (dessas comuns mesmo). Como fiz as brotinhos, explicarei o processo para fazer duas pizzas.

5- Aqueça a frigideira e coloque 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal. Quando começar a sair fumaça, coloque metade da batata, espalhando uniformemente e tendo cuidado para não queimar as mãos.

6- Após cerca de 5 minutos, tempere a batata com sal (polvilhe uniformemente ao redor do topo).

7- Espalhe o queijo, deixando uma borda fina, por cima da batata.

8- Quando o queijo derreter, jogue o molho.

9- Acrescente o pepperoni e o manjericão e aguarde alguns minutos até a batata criar uma crosta. (Não siga quaisquer orientações de tempo para esta pizza, você saberá que pode tirá-la da chapa quando você verificar a crosta. Se ela está bonita, dourada e crocante, está pronta).

Repita o processo para a outra pizza e sirva em suportes redondos.

Se preferir, pode usar outro recheio a sua escolha.

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Au revoir, Fifis!

Segredo dos cachos!

Fifis,
Vocês já devem ter notado que eu amo cabelos com ondas, acredito que essa modelagem valoriza muito a cor e o corte dos cabelos. Fiz essa semana um cabelo beeem ondulado que fez sucesso no meu instagram (@athenamelo). Algumas pessoas me perguntaram como eu fiz e resolvi explicar tudinho.
A diferença desses cachos para os que faço normalmente é a definição e o tamanho do cacho. Na maioria das vezes uso a xapinha para dar movimento apenas nas pontas, mas agora resolvi aderir ao ondulado mais pesado que é a cara do verão. Para conquistar um ondulado bem definido, só é possível com o uso de um Babyliss de uma polegada.
Meus passos:
1- Lavo o cabelo como de costume e aplico um creme de proteção térmica + spray fixador da Bed Head by Tigi.
2- Seco normalmente fazendo escova apenas na franja. Quando o cabelo está muito chapado fica difícil do cacho pegar.
3- Divido meus cabelos em 4 partes, deixo o babyliss esquentar por 5min.
4- Começo pegando mechas bem fitinhas da divisória próximo a nuca e enrolo o babyliss. Não importa a direção da enrolada.
5- Conto até 10 e desenrolo a mecha. Na mesma hora, seguro a pontinha da mecha e puxo para baixo, assim o caído fica mais largo e desconcertado.
6- Repito o procedimento em todo o cabelo.
7- Fim!

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Au revoir, Fifis!

Ultima Chamada: look reveillon

Fifis,
O mundo da moda sempre está pronto para trazer novidades e por isso as mulheres devem estar atentas. Para o réveillon 2013 as novidades são os matérias. As peças estão mais sofisticadas, feitas em renda renascença, croche, transparência, metalizado, couro ecológico, com bordados e paetês. Os materiais mais nobre e o brilho serão os hits para brindar com elegância a chegada do novo ano.
Vale lembrar que o look da virada deve levar em consideração a ocasião, o lugar, o estilo da festa e o seu gosto pessoal.
Se você for passar a virada na praia, pode optar por um visual mais casual e confortável. Um vestido longo mais flúido ou um short combinado a um camisão ou vestido curto em renda, são boas opções.
Se a virada for em um hotel, você pode caprichar mais. O brilho é fundamental e deixa tudo mais sofisticado. Um vestido com bordados ou saia longa metalizada com regata transparente ou short de paetê com blusa em seda, são super indicações.
Para não errar, escolha uma composição mais neutra e brinque com os acessórios. Um maxi colar com pedrarias trará muito glamour ao seu look. Caso vá com os cabelos presos, invista em maxi brincos! Uma bela sandália metalizada finalizará sua produção com chave de ouro.

O réveillon é tempo de celebrar, renovar e fazer votos de felicidade para o ano seguinte. A cor branca para a cultura africana o branco representa a paz e por esse motivo virou o símbolo da virada de ano aqui no Brasil. A tradição é forte e de fato, o branco ainda é o queridinho na hora de escolher o look para brindar o novo ano.

Para quem quer fugir do branco ou então atrelar mais cor ao seu look, a moda sugere os tons metalizados, os tons nudes e os tons pasteis.
Entre os tons metalizados se destacam o dourado, o prata e o ouro rosé. Esses tons serão destaque em 2013 e certamente no seu réveillon. O metalizado transmite sofisticação e elegância, além se combinar muito bem com o branco.
Os tons de nude são o novo branco. Básicos, chics e glamourosos caem bem em todos os tons de pele e cabem em qualquer ocasião!
Os tons pasteis são febre na Europa e já garantiram seu lugar especial nas produções mais sofisticadas das brasileiras. São tons claros que lembram balas e doces. São as cores: rosa claro, verde claro (mint), azul claro e amarelo claro. Eles ficam super bem em um look monocromático ou acompanhando o branco no seu ano novo.
Vale fugir do obvio e cair nas trends!

Sempre existe a dúvida em saber qual cor usar e o que trará mais energias positivas para o novo ano que se aproxima! Cada cor representa uma boa energia que irá ajudar você na hora da virada. Vamos conferir:
Branco
Vista-se de branco para ter um ano repleto de paz, verdade, sabedoria e calma. O branco repele as energias negativas e eleva as vibrações. Estimula a memória e gerencia o equilíbrio interior.

Amarelo
Utilize esta cor para ter dinheiro e riqueza e sabedoria durante todo o ano. Esta cor ajuda também a estimular a intuição.

Rosa
O rosa é o resultado da mistura do vermelho e do branco. Da mesma maneira é seu significado. Para obter felicidade no amor, pureza e beleza durante 2007, vista-se desta cor que ajuda também a afastar as energias negativas.

Vermelho
Para ter 12 meses de muita paixão, força e energia, ao menos pinte as unhas com esta cor. Isso já vai garantir um ótimo resultado.

Azul
A cor do céu e do mar traz paz de espírito e segurança. Tranqüilidade, harmonia e saúde, também são provenientes desta cor.

Verde
O verde é a cor mais harmoniosa de todas. Representa as energias da natureza, esperança, equilíbrio e recomeço. Renova as energias trazendo vida nova junto ao novo ano.

Laranja
Atrai sucesso monetário. Ajuda nas conquistas pessoais e profissionais. Se você está aguardando aquela promoção, ou mesmo está procurando um emprego, encontrou a cor certa.

Violeta
A cor violeta traz junto com o novo ano inspiração, imaginação e estabilidade. Esta cor também eleva a auto-estima e ajuda a manter o foco de um objetivo.

Feliz 2013 com qualquer cor de roupa!

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É verão, tempo de lenço!

Fifis,
É veraaaao, seeeei laaaaa!
Amo amo amo o verão e esse ano mais do que nunca, após pegar temperaturas baixíssimas a gente passa a valorizar o nosso calorzão de meu Deus!
Tudo fica mais bonito, mais colorido, mais alegre, vibrante e em festa!
Uma das trends que amo muito nessa época é a do lenço no cabelo! Por isso, trouxe ela para vocês e algumas formas de amarrar!
O lenço deixa qualquer look praia com cara de “cheguei de Ibiza”. Chic, chic, chic! Além do ar fashionista, neh?!
Quero ver muitas fotos no instagram de vocês todas trabalhadas no leço, hein?!
Quem não me tem no insta: @athenamelo
Então vale muito deixar a matutês de lado e amarrar o lenço na cabeça!
Vamos conferir algumas inspirações e modelos de amarrações:

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Au revoir, Fifis!